terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

E a receita de hoje é...BOLO DE MANDIOCA !!

Ontem o bicho pegou, grávida com desejo é uma coisa né,  e não sei porque cargas d'água me lembrei de um bolo de mandioca maravilhoso que minha mãe fazia. Eu tinha a receita em casa e pra minha sorte, também tinha mandioca... pronto...

Mas ficou tãããããooooooooooo bom  gente, ou era o desejo que era demais???

A receitinha...

BOLO DE MANDIOCA

3 x. de mandioca batida no liquidificador
4 ovos
3 x. de açúcar
1 pcte de coco ralado (50 gr)
1 pcte de queijo ralado (50 gr)
1 x. farinha de trigo
1 copo (americano) de leite
 3/4 x. de óleo
2 colheres de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

A dica é:  Congele a mandioca . Isso mesmo, depois descongele e ela ficará macia, molinha, aí é só picar em pedacinhos com a faca mesmo e colocar no liquidificador. Assim:

Depois disso vá batendo   e se necessário vá acrescentando água , senão não bate. Eu vou desligando e mexo com a colher, ligo novamente e assim vai até que fique uma massa:





Isso tem que render 3 xícaras, eu vou meio à rumo e coloco umas 4 raízes médias de mandioca. Não precisa coar .

Coloque todos os ingrediente em um refratário e mexa até que formas um mingal. A massa fica  fina, assim:





Nisso o forno já tem que estar aquecido.  Eu usei uma forma redonda de alumínio de + ou - 40 cm de diâmetro (é, o bolo rende pra caramba). Deixe no forno médio por mais ou menos 1 hora ou até que fique  dourado. EEEE... voilá !!!!





Pessoassss, vocês não tem noção, ele fica macio e suuuuper saboroso. O João se acaaaaaba de comer.

Espero que gostem...


Beijokassss

Juliana







7 comentários:

  1. Olá, Juliana
    Adooooro bolo de mandioca, é o meu preferido
    E esse tá com uma cara ótima, vou tentar fazer e te falo, ok
    Bj

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  2. Oi Ju, que delicia de bolo menina. Acredita que semana passada fiz um também mas o meu ficou tipo pudim firme, gostoso mas não era fofinho assim igual ao seu, irei copiar sua receita. Bjos

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  3. NOSSA JULIANA , QUE DELICIAAAAAAA , ADORO MANDIOCA JA SALVEI ESSA SUA RECEITA .
    AMANHA MESMO QUERO VER SE COMPRO MANDIOCA E VOU FAZER . BJS

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  4. Gente de Deus, como entrar em um blog encontrar um post deste e não começar a segui-lo na mesma hora? Já me incorporei ao grupo.
    Vou logo, logo preparar um bolo desses, espero que fique tão fofo assim...
    Acho que tenho milhões de coisas pra me deliciar por aqui, então as visitas tem que ser frequentes...
    Não demoro e volto cá.Êta casinha mais doce...Amei!
    Bjss
    Renata
    http://cercaviva.blogspot.com/

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  5. Ai Ju que maldade essa logo agora que eu tenhod eperder uns deixa ver poucos 15 kg vc coloca isso para eu ver nossa eu tenho que experimentar pois eu amooo bolo quente nao como depois de frio mas quentinho saindo do forno menina é aminha perdição, mas sabe tem no meu blog um post de uma menina angolana que esta gravida de 7 meses e fez um blog passa la para ver e depois no blog dela estou dando uma força pois nao tenho meninas blogueiras aqui entao essa ja é uma viu bjbj nesse bebe que vem por ai e nao esqueçe de comer algo de 2 em 2 horas para nao deixar o acido do estomago subir e enjoar menina eu sou mae de dois e nunca enjoei mas dormia com um pratinho na banca com uva maça cortadinha e ameixa semrpe algo antes de me lavantar eu comia e assim nao tinha nem acidez e nem enjoo o dia todo
    bj
    Monica

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  6. Delícia de bolo hein?
    Acabei de conhecer o blog e ja estou copiando
    a receita...heheheheh
    begin

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  7. acabei de fazer vamos ver se vai dar certo Solange parese uma delicia depois conto

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